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Una auténtica copa de vino mayo 27, 2017

Posted by jagf in artesano, ecodiseño, Gastronomia, vidrio.
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Para los que realmente aman el vino, y ya puestos el reciclaje, nada mejor que un juego exclusivo y personalizado de copa y vaso cuyo origen en la botella que tanto placer efímero les dio. ‘Wineries’ son exactamente eso, copas y vasos nacidos de una botella de vidrio de alta calidad, para los amantes de los detalles y las presentaciones de alto impacto. Artesanales, únicas y rotundas. Pulidas con diamante y dispuestas para disfrutar de un buen vaso –o copa- de vino, gracias a Sanserif.es y Vidriada.

Si quieres disfrutar del placer del vino, o conocer otras locuras adorables como los palillos orientales para occidentales, los asientos plegables reciclados o los bolsos de cartón, no te pierdas el stand de Sanserif.es en el Palo Alto Martket de los Jardínes de Viveros, en la zona VITEmprende, hasta el domingo a las 20

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Solo en Palo Alto Market, comerás con palillos de vidrio mayo 26, 2017

Posted by jagf in artesano, Gastronomia, vidrio.
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Si eres un oriental foodie lover o simplemente te apasiona Doraemon, los Pokemon o incluso veías Oliver y Benji, ahora tienes la oportunidad de comer como ellos, pero con un estilo más cool. Y es que los occidentales no estamos hechos para la madera, salvo que sea una cuchara para la paella.

Así que, en Sanserif.es te proponemos una alternativa. Si vienes al Palo Alto Market (stand Sanserif.es en espacio VITEmprende), que empieza hoy, a las 18 horas, podrás probar los auténticos palillos orientales para occidentales, realizados en vidrio ultrarresistentes, con tres puntos de apoyo para facilitarte las cosas y totalmente ergonómicos. Diseñados por Ana Yago (Sanserif.es), producidos por Sara Sorribes (Vidriada) y disponibles exclusivamente este fin de semana a un precio irresistible… También pensado para aquellos que todavía piensan que sushi es el diminutivo de Susana.

Te esperamos en los Jardines de Viveros hasta el domingo a las 20 horas, en el stand de VITEmprende, con muuuuchas cosas sorprendentes para tu mesa y tu casa; platos serigrafiados, copas recicladas, taburetes plegables… E incluso libros. Sí, lo has oído bien; libros, en los que podrás leer lo que piensan las estrellas más rutilantes del mundo del diseño, desde Karim Rashid a Erwan Bouroullec, Matalí Crasset y muchos otros.

Disseny CV: Sanserif, nuevo Talent 2017 en la Feria Ambiente Frankfurt abril 13, 2017

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Disseny CV · 13/02/2017

Extracto: (···) Sanserif Creatius presentará para el sector cook&design una colección de palillos orientales pensados para el consumidor occidental, realizados en vidrio de alta resistencia, y producidos artesanalmente por Sara Sorribes, con la que también han realizado una set para sake inspirado en la aleta de un tiburón. Además, firmas como la francesa Lebrun Couverts presentará también las colecciones de cubiertos con caras diseñadas por Ana Yago y su equipo, que también han renovado la concepción de los catálogos de firmas españolas del sector, como Porvasal, en 2016 (···) Más información en Disseny CV

VLC News: Emprendedoras valencianas lanzan una empresa de repostería que elabora recetas artesanales listas para hornear marzo 2, 2017

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VLC News · 23/1/2017

Extracto: (···)Horneados Byou es una iniciativa empresarial que pretende recuperar la cultura gastronómica local orientada a los productos horneados artesanales listos para ser elaborados por los consumidores, facilitándoles las medidas exactas del producto y los pasos necesarios para su elaboración. En su mayoría, se trata de ingredientes cultivados artesanalmente y/o provenientes de procesos sostenibles para garantizar el sabor original. El objetivo de estas dos jóvenes empresarias –Alba Dorado y Marta Montagud- es elaborar un dietario de recetas listas para hornear y disfrutar en muy poco tiempo, sin necesidad de tener conocimientos culinarios previos, desde tortas tradicionales o rosquilletas, a productos ajenos a nuestra cultura pastelera como muffins o cupcakes. De hecho, han empezado a comercializar este tipo de recetas más extendidas, con el objetivo de ir adaptándolas paulatinamente al acervo gastronómico de nuestra región(···) Más info Valencia News

Palillos orientales para occidentales febrero 13, 2017

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La diseñadora Ana Yago y la artesana Sara Sorribes presentan en Talents Fashion Accessories de Ambiente Frankfurt (Hall 9 Level 2 E02E) unos palillos orientales que mejoran el agarre y facilitan el uso para las personas menos familiarizadas con éstos

Estos palillos, denominados Dragón Hashi, mantienen el diseño sencillo de los originales de bambú -simplemente dos varas delgadas que se aflautan hacia la punta-, pero aportan nuevos beneficios a los usuarios, así como una sensación en al boca similar a la de las copas de vidrio o los cubiertos occidentales de metal. Además, son más higiénicos que los tradicionales de madera y pueden ponerse en el lavavajillas sin que afecte a su estado.

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Realizados en vidrio borosilicato para garantizar su resistencia calórica y química, con un biselado mate en uno de los extremos, que aporta una superficie plana y mejora el agarre de la comida. En la parte superior, incluye un remate o detalle a modo de lengua de dragón, que puede utilizase también para incrementar a tres los puntos de apoyo cuando los trozos de comida lo requieran, según ha explicado Ana Yago, directora de Sanserif Creatius, que ha incidido en que la comida asiática suele prepararse en trocitos más adecuados para cogerlos con pinza que para cortarlos o trocearlos.

Los cubiertos no dejan de mirarnos febrero 11, 2017

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Cubiertos con un prominente mostacho al estilo de los Húsares de principios del siglo XIX o con los rasgos femeninos al estilo de las musas de romanticismo, así nos devuelven la mirada los tenedores, cucharas y cuchillos de las colecciones Moustache y Musa que ha desarrollado Sanserif Creatius para Lebrun Couverts, presentes en Talents Fashion Accessories (Hall 9 Level 2 E02E) de Ambiente Frankfurt.

Un nuevo concepto de decoración para la cubertería que pretende convertir a los servicios de mesa en el referente estético dominante para definir el arte de la presentación de cualquier ágape. Un juego especular en el que los cubiertos nos devuelven la mirada en espacios en los que hasta la fecha no se encontraba aplicaciones gráficas o trabajos de orfebrería.

Somos conscientes de que la cocina se ha volcado en la última década en una continua búsqueda de nuevas sensaciones, de provocar experiencias únicas al comensal, y en este camino los cubiertos son un elemento esencial para completar esa experiencia culinaria, ya que no sólo deben aportar funcionalidad, sino también reforzar el impacto sensorial en el comensal, tal y como ha explicado Ana Yago, que ha apostillado que si la nouvelle cuisine pretendía estimular los cinco sentidos, especialmente la vista, la renovación de la cubertería no debe aspirar a menos.

Valencia gastronómica: Horneados Byou, recetas artesanales listas para hornear enero 23, 2017

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Valencia Gatronómica · 23/1/2017

Extracto: (···) Horneados Byou es una start-up ideada para convertir en reinas y reyes de la cocina a cualquiera que tenga 15 minutos y ganas de experimentar Las recetas tradicionales de la abuela ahora viajan en frascos preparados artesanalmente y una imagen con vocación internacional diseñada por Sanserif.es(···) Más info Valencia Gastronómica

Croissants and beers in an industrial environment show a new space of feeding designed by Sanserif Creatius septiembre 27, 2016

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A space of restoration and sale of products that transforms their services, adapting hours to consumer preferences. That is the new concept established by the designers Sanserif Creatius in the large chains Panatería, whose local is opening this week in Valencia (Paseo de la Alameda, 38). The emphasis is on the eclectic and industrial aesthetics and a bet on a product of artisanal quality, according to the head of Sanserif Creatius, Ana Yago. She’s coordinator of interior spaces of this incipient locals chain.

The aim is to provide a new service model that evolves over time and adjusts to what the client demands. From breads and fresh pastries in the early hour of the morning to snacks and beers for a light lunch, or a wide range of tapas when the sun stops shining, which can be tasted in practical bar stools, cafe-style tables or comfortable vintage sofas as Ana Yago explains.

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And all this in an atmosphere of tiles and bricks textures that takes us to the old factories or workers of cities like Paris or London, with ceiling beams and pendant lightning where caged filament bulbs are the stars.

An space with an industrial air space that integrates the warmth of the old village filled by using wooden containers and an extensive product range made carefully in an artisanal way but with value for money.

For the designer Ana Yago, it is reinterpreting a format that has spread over large cities, the one of copyright bakeries with tasting room, but reinforcing aspects that are neglected in this type of franchises. Examples are: customer convenience, the possibility of enjoying different environments in the same premises, as well as the evolution of the gastronomic offer. This last one to find different products depending on time of day when you visit.

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In addition, the creative director of Sanserif.es has explained that Panatería follows the philosophy of firms projects. The sustainability and the presence of local crafts are common in them, although in this case combined with a very current, warm, welcoming and informal interior where products can be tasted.

Curasanes y cervezas en un entorno industrial mayo 25, 2016

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Un espacio de restauración y venta de productos que muta sus servicios adaptándose a los horarios y gustos de los consumidores, ese es el nuevo concepto que han implantado los diseñadores Sanserif Creatius en la cadena de franquicias Panatería, cuyo primer local se abre esta semana en Valencia (Paseo de la Alameda, 38), y en el que prima la estética ecléctica e industrial y la apuesta por un producto de calidad artesanal, según ha señalado la directora de Sanserif Creatius, Ana Yago, coordinadora de la imagen y el interiorismo de esta incipiente red de locales.

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El objetivo es aportar un nuevo modelo de servicio que evoluciona con el horario y se ajusta a lo que demanda el cliente, desde panes y bollería recién hecha a primera hora de la mañana, a pinchos y cervezas para un almuerzo-comida ligero, o una amplia oferta de tapas cuando el sol deja de apretar, que pueden degustarse en prácticos taburetes altos en barra, mesas de cafetería o cómodos sofás vintage, según ha explicado Ana Yago.

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Y, todo ello, en una atmósfera de texturas de azulejo y ladrillo que nos traslada a las antiguas fábricas u obradores de ciudades como Paris o Londres, con vigas en los techos e iluminación colgante  en el que las bombillas de filamento enjauladas toman el protagonismo. Un espacio con aire industrial que integra la calidez de los antiguos colmados de pueblo mediante el uso de contenedores de madera y una extensa gama de producto realizado con mimo artesanal, pero con una adecuada relación calidad-precio.

Para la diseñadora Ana Yago, se trata de reinterpretar un formato que se ha extendido por las grandes urbes, el de las panaderías de autor con sala de degustación, pero reforzando aspectos que se descuidan en este tipo de franquicias, como es la comodidad del cliente, la posibilidad de disfrutar de diferentes ambientes en un mismo local, así como la evolución de la oferta gastronómica, que permite encontrar diferentes productos según la hora del día en la que se visite.

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Además, la directora creativa de Sanserif.es ha explicado que Panatería sigue la filosofía de los proyectos de la firma en los que la sostenibilidad y la presencia de la artesanía local son habituales, si bien, en este caso se combina con un interiorismo industrial muy actual, cálido, acogedor e informal en el que degustar los productos.

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