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Con mucha gula: Los cubiertos, protagonistas en la mesa octubre 21, 2014

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Con mucha gula · Cubiertos de Santiago Sevillano y Sanserif Creatius

Extracto: (···) La cocina se ha volcado en la última década en una continua búsqueda de nuevas sensaciones, de provocar experiencias únicas al comensal, y en este camino los cubiertos son un elemento esencial para completar esa experiencia culinaria, ya que no sólo deben aportar funcionalidad, sino también reforzar el impacto sensorial en el comensal, tal y como ha explicado Ana Yago, que ha apostillado que si la nouvelle cuisine pretendía estimular los cinco sentidos, especialmente la vista, la renovación de la cubertería no debe aspirar a menos (···) Más info en Con mucha gula.

Shubhendu Sharma: How to grow a tiny forest anywhere octubre 13, 2014

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A forest planted by humans, then left to nature’s own devices, typically takes at least 100 years to mature. But what if we could make the process happen ten times faster? In this short talk, eco-entrepreneur (and TED Fellow) Shubhendu Sharma explains how to create a mini-forest ecosystem anywhere. More info at Ted talks.

Santiago Sevillano y Sanserif Creatius presentan un nuevo concepto de cubertería para Lebrun Couverts que genera sensaciones al comensal octubre 9, 2014

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Los estudios de diseño españoles Santiago Sevillano y Sanserif Creatius presentan un nuevo concepto de cubertería que pretende transmitir sensaciones al usuario mediante metáforas gráficas, que podrán verse en el stand de la firma francesa Lebrun Couverts (Hall 3 stand E 90), en la Feria Internacional Maison & Object de Paris.

El objetivo es reforzar la presencia de los cubiertos en la mesa como punto estético dominante, dándoles la importancia que en los últimos años han ido perdiendo frente a la vajilla o la cristalería. “Convertir al cubierto en el elemento de atracción y que el resto de la decoración gire en torno a él”, según ha explicado la diseñadora de Sanserif Creatius, Ana Yago.

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La cocina se ha volcado en la última década en una continua búsqueda de nuevas sensaciones, de provocar experiencias únicas al comensal, y en este camino los cubiertos son un elemento esencial para completar esa experiencia culinaria, ya que no sólo deben aportar funcionalidad, sino también reforzar el impacto sensorial en el comensal, tal y como ha explicado Ana Yago, que ha apostillado que si la nouvelle cuisine pretendía estimular los cinco sentidos, especialmente la vista, la renovación de la cubertería no debe aspirar a menos.

Por ello, Santiago Sevillano, que ya colabora habitualmente con la empresa de cubertería, decidió contar con la experiencia de Sanserif Creatius y, trabajando en conjunto, ambos estudios han apostado por renovar el concepto de cubertería contemporáneo con la incorporación de un tratamiento gráfico de inspiración orgánica y geométrica, pero también con influencias vintage e incluso metafóricas, reorientando el minimalismo de líneas de cubertería como Cavana o Ipanema de la centenaria firma francesa Lebrun Couverts.

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Caras burlonas que se presentan en los cuellos de los cubiertos, bicicletas vintage que compiten en avanzar por el mango, antiguos planos de ciudades, retículas orgánicas que imitan la naturaleza o juegos geométricos que visten a cada uno de los utensilios de la cocina, entre otras apuestas, forman parte de la renovación estética de las mesas que han iniciado los diseñadores españoles, al compás de la renovación gastronómica que sale de los fogones patrios, y cuya primera etapa no podía ser otra que París, cuna de la haute cuisine -alta cocina- internacional.

De la herencia a la funcionalidad. Del mismo modo, la diseñadora valenciana ha recordado que, ahora, la mentalidad de los consumidores ha cambiado y se apuesta por tener un elemento funcional pero muy estético apto para el día a día y cualquier ocasión. Afortunadamente la cubertería “buena” no tiene por que ser la clásica que te regalan cuando te casas y mucho menos un objeto relegado solo a ocasiones muy especiales.

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Con esa motivación, nacen las nuevas colecciones de Lebrun Couverts, cuberterías para uso diario, con un acabado y usabilidad excepcional y, sobre todo, una apuesta estética para reforzar el impacto sensorial en el usuario.

Lebrun Couverts & Orfevrerie es una de las tres principales empresas francesas de cubiertos de acero inoxidable y plata, especializada en el sector minorista y la restauración. Una compañía que desde su creación hace más de cien años en Normandía ha orientado su existencia al arte de la mesa y al placer de la gastronomía.

Vino en Corea, un mercado del futuro octubre 7, 2014

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Interesante reportaje emitido por el canal del Instituto de Comercio Exterior (ICEX) sobre la presencia del vino en el mercado coreano. El vino está de moda en Corea del Sur. Se trata de un producto novedoso que aún está construyendo su imagen en un país que carece de tradición vinícola y en el que el consumo de vino se ha incrementado un 50% entre 2010 y 2013. Más info en ICEX TV

Nuevo número de Sibarita News, dedicado a la cerámica y la gastronomía octubre 6, 2014

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Ya se encuentra disponible para su descarga el quinto número de la revista Sibarita News. En ella, figuran entrevistas a artesanos como Arturo Mora o a la presidenta de la Academia de Gastronomía de la CV, Cuchita Lluch; así como reportajes sobre la importancia de los escaparates en el proceso de venta o la fiesta de la cerámica de Manises, además de las habituales noticias sobre exposiciones, encuentros o eventos recientes en los que la artesanía ha tenido una presencia clave.

Asimismo, se hace referencia a una propuesta especial, La Magia de la Artesanía, una nueva edición de este programa que acerca el trabajo de los artesanos a los colegios y entidades sociales y culturales de la ciudad, que presenta interesantes novedades en esta edición. Más info en Centro de Artesanía de la Comunidad Valenciana

Avi Reichental: What’s next in 3D printing octubre 2, 2014

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Just like his beloved grandfather, Avi Reichental is a maker of things. The difference is, now he can use 3D printers to make almost anything, out of almost any material. Reichental tours us through the possibilities of 3D printing, for everything from printed candy to highly custom sneakers. More info at TED talks

Decoesfera: Una buena idea. Cubiertos con caras y con inspiración geométrica para sorprender al comensal octubre 1, 2014

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Decoesfera • 09/09/14

Extracto: (•••) Cuando queremos que una mesa quede bonita, los detalles son un elemento fundamental. La elección de la mantelería, de la vajilla o de los centros para decorar nos ayudarán a dejar una mesa con mucho encanto para sorprender a nuestros invitados. Y si además quieres darle un toque original a la mesa, y cambiar la cubertería de siempre por otra que seguro que nadie más habrá visto, puedes apostar por utilizar esta cubertería con caras o con diseños geométricos, creadas por los españoles Santiago Sevillano y Sanserif Creatius para la centenaria firma francesa Lebrun Couverts (•••) Más info en Decoesfera

Sanserif Creatius diseña la portada del nuevo disco de Lecciones de Vida septiembre 29, 2014

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Un niño en sus primeros segundos de vida ilustra la portada del primer larga duración de la banda mallorguina Lecciones de Vida. Tanto la portada como el diseño interior del disco ha sido desarrollado por el estudio valenciano Sanserif Creatius bajo la premisa de la lucha constante y las contradicciones que nos trae la vida. El lanzamiento del disco se acompañará de una gira acústica de apoyo a los nuevos temas que ya cuenta con fechas en Baleares, Madrid y Cataluña, en espera que podamos verlos por estas tierras pronto. Además, la banda ha lanzado el single “La luz de tu eterna mirada”, con el que se recaudarán fondos para la Asociación Alba Pérez, lucha contra el cáncer infantil. Más info en Lecciones de Vida

Las Provincias: Un kimono valenciano septiembre 26, 2014

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Un kimono valenciano

Las Provincias · 02/04/2014

Extracto: (···) El Yukata confeccionado por Mª José Cañada y su equipo en Dedal indumentaria se convirtió en el eje central del proyecto de innovación y desarrollo de productos artesanos Esencia by Sanserif Creatius, que en la edición de este año giró en torno a la inspiración nipona en la cultura valenciana, presente tanto en la cerámica, el vidrio o el textil, como incluso en la alimentación (···) Más info en Las Provincias

Disseny CV : Sanserif y S. Sevillano presentan una nueva cubertería en Maison&Objet septiembre 24, 2014

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DissenyCv 9-9-14

DissenyCV  ·  09/09/14

Extracto: (••• )Los diseñadores españoles Santiago Sevillano y Sanserif Creatius presentan un nuevo concepto de cubertería que pretende transmitir sensaciones al usuario mediante metáforas gráficas, y que podrá verse en el stand de la firma francesa Lebrun Couverts (Hall 3 stand E 90), en la Feria Internacional Maison&Objet de Paris (•••) Más info en DissenyCV

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